Santrauka
Įvadas. Žarnyno mikrobiotos pusiausvyra yra svarbi lėtinių neinfekcinių ligų prevencijai ir užtikrina žarnyno mikrobiotos funkcijas (imuninės sistemos veiklos skatinimą, vitaminų sintezę, cholesterolio ir gliukozės koncentracijos mažinimą kraujyje ir kt.). Jauniems asmenims ypač svarbu gauti pakankamą kiekį skaidulinių medžiagų, kadangi jie yra viena iš labiausiai greito gyvenimo tempo paveikiamų grupių ir vartoja per mažai šių medžiagų.
Darbo tikslas. Nustatyti papildomai vartojamų skaidulinių medžiagų poveikį jaunų asmenų žarnyno mikrobiotai.
Tyrimo uždaviniai. Įvertinti papildomai vartojamų skaidulinių medžiagų poveikį jaunų asmenų žarnyno mikrobiotos nepatogeniniams mikroorganizmams bei sąlyginai patogeniniams ir patogeniniams mikroorganizmams.
Tyrimo medžiaga ir metodai. Tyrime dalyvavo 73 sveiki 20-24 metų amžiaus Vilniaus universiteto studentai, kuriems 21 dieną per dieną buvo duodama išgerti po 500 ml pasuką pagrindu paruošto gėrimo, papildyto inulino (4,3 g/d), b-gliukano (4,3 g/d) ir pektino (4,3 g/d) skaidulinėmis medžiagomis. Mikroorganizmai iš įvairių praskiedimų paruoštų išmatų suspensijų buvo sėjami į selektyvias terpes. Mikroorganizmams identifikuoti buvo naudojamos biocheminės sistemos (rankinė „RapID ONE“ ir automatinė „VITEK 2 Compact“), plazmos koagulazės testas, diagnostiniai antibiotikų diskai.
Tyrimo rezultatai ir išvados. Jaunų asmenų, 21 dieną vartojusių gėrimą, papildytą skaidulinėmis medžiagomis, žarnyne reikšmingų nepatogeninių mikroorganizmų pokyčių nenustatyta, tačiau sumažėjo sąlyginai patogeninių mikroorganizmų: hemolizuojančių Escherichia coli (p < 0,001), Staphylococcus aureus (p < 0,001) rūšies bakterij0 ir Candida spp. grybų (p = 0,007); dviejų tiriamųjų žarnyne prieš tyrimą aptiktos patogeninės bakterijos iš viso išnyko.
