Cinkas yra vienas labiausiai paplitusių aplinkoje cheminių elementų, kurio nemažai yra ir aplinkos objektuose, ir maisto produktuose. Be abejo, cinko yra ir žmogaus organizme, kuriam jis yra labai svarbus. Galima išskirti tris pagrindines cinko funkcijas, kurias jis atlieka žmogaus organizme: aktyvinimo (įtaka fermentų veikimui), struktūrinė (baltymų struktūra) ir reguliavimo (genų raiška). Kraujo plazmoje cinką perneša albuminas ir transferinas, o kiti cheminiai elementai, tokie kaip geležis ar varis, gali smarkiai veikti cinko įsisavinimą.
Santrauka
Chromatografija - laboratorinis metodas, kuriuo iš mišiniu išskiriamos medžiagos, jos gryninamos ir analizuojamos. Chromatografijos pradininkas yra rusu botanikas M. Tsvetas. Jis pirmasis XX amžiaus pradžioje sėkmingai išskyrė augalu pigmentus, mišinį praleisdamas per kalcio karbonato kolonėlę. Tokiu būdu jis atskyrė chlorofilą ir karotenoidus ir įrodė, kad chlorofilas nėra vienintelis augalu pigmentas.
