Glutamo rūgštis - tai viena iš 20-22 aminorūgščių, esančių baltymų sudėtyje. Glutamo rūgštį koduoja GAA ir GAG kodonai. Ji priskiriama pakeičiamųjų aminorūgščių grupei, nes yra sintetinama žmogaus organizme iš α-ketoglutarato. Tai dvi karboksigrupes turinti arba rūgštinė aminorūgštis.
LT